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おすすめ野菜
野菜ニュース 
八百辰では、取引店さまあてに野菜情報として、毎週二回野菜ニュースをファックスかメールにて配信しております。 
●木曜日に配信される野菜ニュース。主に「三浦野菜」「産地直送」「市場野菜」「果物」の収穫量や産地価格など明記しております。 ●土曜日に配信される野菜ニュース。主に翌週から使える野菜やおすすめ野菜の情報、コラムなどを明記しております。
 
8月のおすすめ市場野菜
オクラ 産地:高知

夏バテの強い味方、オクラは実は五角形になっています。鮮やかな緑色で産毛が密生しているものが新鮮です。産毛は塩をまぶしてこすると取れます。
坊っちゃん南瓜 産地:熊本

小型で粉質系の南瓜。丸のままレンジで加熱すると調理がしやすい手ごろな南瓜。
米茄子 産地:高知

西洋茄子の特徴はヘタが緑色なところです。加熱調理向きの大型茄子でずっしりしています。
松茸 産地:中国

松茸は香りが命です。水洗いすると風味が落ちてしまうので、濡れ布巾で泥をぬぐってあげて下さい。軸が太くて笠が開いていないものが美味しいと言われています。
ミニトマトもてもてネ / もてもてキッキ
                  産地:北海道

甘さが魅力のミニトマト『もてもて』。ネが赤色のミニトマト、キッキが黄色のミニトマトです。
とうもろこし 産地:北海道

とうもろこしは食物繊維が豊富なことで有名ですが、時間が経てば経つほど、味と栄養が落ちてしまいます。なるべく早く調理しましょう。
みょうが 産地:高知

みょうがの香りは食欲増進、消化促進、血行促進、発汗作用といった夏バテに最適な効果を持っています。これからの時期のおすすめです!
谷中生姜 つばめ 産地:千葉 

小生姜を若採りしたもので、葉付きのものを谷中生姜といいます。茎元が薄い紅色をしています。みそをつけたり、甘漬けにしてたべると絶品です。
枝豆 産地:青森・千葉

夏の風物詩と言えばビールと枝豆!枝豆は食物繊維がたっぷりなので、腸を綺麗にして、生活習慣病を予防してくれます。お酒のおつまみにはもってこいです
モロヘイヤ 産地:群馬・佐賀

「王家の野菜」 という語源を持つ程栄養価に優れた野菜で、カロテンは野菜のトップ!B2はほうれん草の20倍と大変健康的な野菜。どんな調理法にも合う万能野菜です。
ゴーヤ 産地:千葉

独特の苦みがあるゴーヤ(にがうり)。この苦み成分が内蔵の働きを助け、血糖値を低下させると言われています。イボイボに艶があり、イボが潰れていない物が新鮮です。 
 冬瓜 産地:神奈川・愛知

名前に冬とつく冬瓜ですが、旬は夏の今の時期です。冷暗所に保存しておくと冬まで保つことから名前がつきました。成分のほとんどが水分ですが、体を冷やす働きがあるので暑い夏にぴったりです!

*詳しくは各店にお配りしている「8月旬野菜・果物」をご覧下さい*
2017年7月おすすめ野菜
8月のおすすめ果物

らいでんメロン / (赤) 産地:北海道

メロンは冷やしすぎると質が悪くなると言われています。お召し上がりの前に冷やすのが美味しい食べた方になります。
下の赤肉らいでんメロンは果肉がオレンジ色です。
デラウェア 産地:山形

小粒品種で、果汁がたっぷり。糖度が高い種無し品種です。
 巨峰(種無し) 産地:山梨/長野/山形

ぶどうの王様と呼ばれる巨峰。粒が大きく、皮は黒皮です。ぶどうはつるに近い肩の部分が甘みが強いです。
桃 産地:山梨・福島・長野

桃は美味しいだけでなく、ガン予防や老化防止の効果があります。皮の産毛が綺麗な物が新鮮と言われています。
幸水 産地:栃木・茨城

なしの一種で、果肉は柔らかく多汁で甘みが強いのが特徴です。
小玉すいか 産地:三浦・山形

直径が平均で20p、重さが大きくて2キロほどしかない小玉スイカ。皮が薄いので食べられる部分はたっぷりあり、甘みも強いです。
シャインマスカット 産地:山梨・長野

種無しで皮ごと食べられるシャインマスカット。粒も大きく香りも高いのでケーキやタルトに飾るのに向いています。
ソルダム 産地:山梨・山形

すももの一種で、大きめで甘味と酸味のバランスが良い人気種です。果肉は濃赤色をしています。 
他にも・・・
すいか・ハウスみかん
*詳しくは各店にお配りしている「8月旬野菜・果物」をご覧下さい*
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8月のおすすめ産地直送野菜
生きくらげ きのこ(産直・市場)一覧
2017年7月おすすめ野菜
8月のおすすめ三浦野菜
地物野菜は天候によって生育遅くなり、収穫が出来ない場合がございます。
バジル 生産者:日野英司

バジルの香りには鎮静成分ほか、集中力を高めるといった効果があります。集中力を高めたい時にハーブティーなどにして飲むと良いです。(50g入り)
白ゴーヤ 生産者:日野英司

サラダゴーヤとも呼ばれている生食向きのゴーヤ。イボが丸く苦みが少ないのでサラダなどでお召し上がり下さい。【中旬販売】

ミニ人参 紫・黄・オレンジ・パリジャン
             生産者:三堀完治

上の写真はいつものミニ人参3色で、下の写真がパリジャンです。パリジャンはオレンジ色の丸型のミニ人参です。
イタリア茄子 生産者:日野英司

西洋種の茄子で、通常の茄子に比べて紫が明るく艶があります。加熱向きでとろとろ甘くなります。
大長茄子 生産者:日野英司

長さが大きい物で60cmほどになる大長茄子。日本で最大の茄子の品種です。気温が低いほど長く成長します。【中旬販売】
水茄子の小茄子 生産者:日野英司

絞ると水が滴る水茄子の小茄子が、12本入りPCで販売です。
マーブル小茄子 生産者:三堀完治

マーブル小茄子です。このサイズで成熟している品種です。サラダや漬け物にどうぞ!12本入りパックでの販売です。
九重栗南瓜 生産者:蛭田泉

皮に艶があり、ずっしりとした重みがある南瓜は三浦の太陽の光をいっぱい浴びて美味しく育っています。
バターナッツ南瓜 生産者:三堀完治

ひょうたん型のバターナッツ南瓜は、甘みが強く実はねっとりしています。追熟させると更に甘味がますので、お菓子などにもぴったりです!
そうめん南瓜 生産者:三堀完治

茹でると実が金糸のようにほぐれてそうめん状になります。そうめん状の糸をあえ物にしたりして賞味します。 
 甘長唐辛子 生産者:小林雄二

唐辛子程の辛みはなく、獅子唐より甘みがある唐辛子です。種が少ないことも特徴です。
  万願寺唐辛子 生産者:小林雄二

果肉は大きく分厚めで、柔らかく甘みがあります。種が少なく食べやすいです。大きさからとうがらしの王様などと呼ばれています。
紫唐辛子 生産者:日野英司

茄子のような紫色をした唐辛子です。とても辛そうな外見ですが、辛みはほとんどありません。加熱すると緑色に変色します。
 モロッコ印元 生産者:日野英司

つる無しで生育するモロッコ印元。幅広で大型。柔らかいので煮物や炒め物などにも合います。
 バナナピーマン 生産者:小林雄二

バナナのような色合いと形をしているピーマンで、苦みが少なく子供でも食べやすい品種です。
 赤オクラ 生産者:日野英司

珍しい赤色のオクラです。茹でると変色してしまうので生のまま食用するのがおススメです。【中旬販売】
ダビデの星 生産者:日野英司 

切り口が星形になっていることからついた名称。飾っても食べても美味しいオクラです。 【中旬販売】
島オクラ 生産者:長澤貴弘

断面が丸型で通常のオクラよりも大型のオクラです。甘みがあり、柔らかい特徴があります。 
他にも…
*詳しくは各店にお配りしている「8月旬野菜・果物」「8月のおすすめ三浦野菜」をご覧ください*
2017年7月おすすめ野菜