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産地直送野菜情報
原木舞茸 原木なめこ グリーンアスパラ 露地山菜 露地みょうが
生産者:栄村山菜組合
  
原木なめこ 
栄村のなめこは肉厚!
大きくふっくらとしたなめこです。
色つやよく、市場物とは全く違います。
年に一時期の期間限定の産物。
きのこ本来の噛んだときの食感は感動ものです!
冷凍保存もできますが、自然解凍を行うと風味が落ちますので、解凍は熱湯で急速解凍を行って下さい。
今期(2011年)のグリーンアスパラ・山菜の販売は終了しています。   

グリーンアスパラ

行者にんにく

ふきのとう
2010年4月17日
長野県宮川県議員さんと原社長との話し合い。
今後の山菜をどう扱うか考え中です。
こんにゃくをつかった郷土料理です。
懐かしい味がしました。寒い所で食べたので体がぽかぽかです。
2009年5月14日
栄村極野(にての)の豊かな自然風景です。
小さい滝ですが、水がとても美しいです。
この雪解け水が山菜を美味しくしてくれます。
山菜祭りでふるまわれる「根曲がり竹」の味噌汁です。
栄村で「たけのこ」と言えばこの「根曲がり竹」!
私たちの普段つかうたけのことはちょっと違います。
山菜祭りの準備。
八百辰は毎年参加しています。
おだやかなお祭りで、地域のみんなが来てくれます。

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