畑見学


畑見学の様子

主に原が畑をご案内いたします。 ただし、産地直送野菜の視察などで、
全国各地に赴く場合は、他の担当者がご案内させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。
畑見学のご希望日、時間、人数、担当者様のご連絡先を伺います。

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   まずはごあいさつから。




 


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  この日は嘉山さんの椎茸を味わっていただきました。
  かさを裏返しに焼くと、じわっと旨みがあふれます。


 


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  さっそく畑に移動です。

 

 




  ただいま、芽キャベツが育っています。
  手に乗っけているところです。小さな芽キャベツだけど、
  育っているさまは堂々としたもの。
  育ち方が畑に来てこそ分かる野菜なのです。

 



  立派な三浦大根ですが、核家族化のこの時代、
  三浦でも生産者さんが減ってきています。
  大きくて人気がなくなっているのです。
  大きいところがよいのですが…。
  体に染み込む甘さをみなさんに味わっていただきたいです。


 




  何か見つけたのでしょうか!?


 




  甘玉キャベツの畑で、何やら奮闘中。
  このキャベツは本当に甘い!おいしくて、
  誰をも虜にしてしまう愛されキャベツです。

 



  只今お取引をしている会社のみなさんです。
  遠いところ、来ていただきました!
  野菜に興味をもっていただいて、三浦の野菜を調理していただき、
  それを食べるお客さんに伝えていただく。
  何より嬉しいことです。

 

原は「調理場の方も、お料理を運ぶフロアの方も、みんな見に来てほしい。」と常々言います。
どんな風にできていて、野菜作りの難しさや面白さなど、きっと来て、見て、わかる発見ばかり
だと思います。

私たちは私たちの野菜を食べてくれる方に直接会えません。
そのかわり、三浦の畑のことや、契約農家さんの情報、もちろん市場野菜の情報なども、
お知らせすることはできます。肌で感じていただいた野菜のことを、
食べてくれる方に伝えていただければ幸いです。