有限会社八百辰、株式会社八百辰・大田は業務用野菜全般をホテルやレストランにご提供しております。

2026年8月のおすすめ三浦野菜＆フルーツ

8月のおすすめ三浦野菜
●ビーツ 赤
ボルシチなどの煮込み料理はもちろん、シンプルにローストしてもOK！
●バターナッツ
ひょうたん型の南瓜で甘みが強くねっとりしています。ポタージュスープや形を活かしてオーブ ン焼きなどに。
●白茄子
ぎゅっと締まった肉質。皮が白いのでクリームソースや出汁に色が出てしまうこともない。
●イタリア茄子
焼いたり、天ぷらも良いですが、トマト煮にすると抜群です。加熱するとトロトロした食感に。
●マーブル小茄子
加熱すると65度位で紫色が飛びます。油で揚げれば膜ができて色が飛びません。
●万願寺唐辛子
果肉は大きくて分厚く、柔らかく甘みがある。油との相性が良いので、炒め物や天ぷらに。
●バナナピーマン
普通のピーマンのような苦味がないので、パプリカと同じです。
●つるむらさきの花
上品な見た目。クセがなく、食感がよい。仕上げに添えるだけで上品な印象に。




8月のおすすめフルーツ
●ナガノパープル （山梨・他）
●シャインマスカット （山梨・他）
●種なし巨峰 （山梨・他）
●すいか （神奈川・千葉）
●桃（山梨・他）
●柿（奈良・和歌山）
●幸水（茨城・他）
●いちじく（愛知・他）

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