煮崩れしにくい。甘いだけでなく旨みも!流通量が少なく幻の大根と呼ばれます。
三浦大根を品種改良して作られた生食向きの大根。外はピンク、中は純白です。
話題成分アントシアニンが含まれ、色鮮やかさが人気です。コリコリした食感も美味。
皮も果肉も鮮やかな紅色。瑞々しくサラダなどでは華やかになります。
皮色と中身が上品な薄紫色で、味もよい大根です。
ビタミンが多く含まれる事から別名ビタミン大根。茎元から半分くらいまで内側も緑色。パリッと生で食べるのがおすすめ!
欧州などでは比較的メジャーな大根として知られています。表皮は黒く中身は真っ白です。サラダなどでお召し上がりください。
ねっとりほくほくしており、甘みが強いのが特徴です。お菓子やケーキの材料として。
炒め物、揚げ物、焼き物、煮物など色々使えます。
油との相性が良いです。
野菜の王様ケール。カーリーケールは苦味が控えめでサラダにGood!見た目も美しい。
茎ブロッコリーとも呼ばれます。油との相性がいいので炒め物などにすると美味です。茹ですぎには注意。
温野菜など彩を活かして。
温野菜など彩を活かして。
唯一無二の見た目。ガーリックオイルで炒めて前菜の一品に。揚げても美味しい。
ブーケのような見た目で、コリッした食感と甘みが非常に美味しい。盛り付け次第で豪華な一品に。
ピリっとした辛さがオリーブオイルとよく会います。シーフードサラダなどに。
牡蠣の風味がします。料理のアクセントに。
アブラナ科の野菜。食感がよく大変美味。茹でると紫色から緑色になります。
イタリア野菜の菜花。日本の菜花よりも苦みが少なく、ほんのり甘みもある。アンチョビやベーコンと炒めるとgood
食べるバラと称される事もあり模様が美しい。軟白栽培はとても手間がかかります。
保存は光を当てないように(苦くなるのを防ぐ)。ナッツ類と合わせてサラダに。
大型のイタリア野菜です。オリーブオイルとアンチョビとの相性が抜群。サラダやパスタに。
〒238-0221
三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
miurayasai@yaotatsu.co.jp
→会社案内
〒143-0001
東京都大田区東海3-2-6
仲卸棟G-9
(受注業務等は三浦の八百辰にて承っております。)
miurayasai@yaotatsu.co.jp
→会社案内