11月の三浦野菜season 2020
ミニ大根
見た目がとてもかわいい。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
紅白ミニ大根
鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
ラレシ
見た目がポップでかわいく、パリッとおいしい。スライスしてサラダに入れるだけで華やかにしてくれます。
もものすけカブ
鮮やかな皮を活かした盛り付けも！サラダカブなので、ぜひ生で。切り口の色合いは桃のよう。
コールラビ(緑・紫)
サラダや煮込み料理、炒め物など、万能野菜。優しい甘み。
くれない人参
普通の人参よりも甘みが強く、リコピンが豊富なので赤みも強い。
菊芋
炒めたり、揚げたり、焼いたり、煮たりと色々使えます。油との相性がよいです。
黒きゃべつ
ちりめん状の細長い葉が特徴（ｶｰﾎﾞﾛﾈﾛ）
葉がしっかりしているので煮込み料理に最適
カーリーケール
大人気のスーパーフード。苦味が控えめでﾎﾞﾘｭｰﾑ感があり、サラダに最適！
サラダ春菊
独特の香りがおいしい。
えぐみもなく、生でおいしくいただけます。
紫カリフラワー
温野菜など、色を活かして。
カリフローレ
お花のような見た目で、コリっとした食感と甘みがおいしい。加熱しすぎに注意。
赤水菜
色合いを活かしてサラダなどに。シャキシャキ食感でクセがない。
わさび菜
ピリっとした辛さが特徴。オリーブオイルとよく合います。
アスパラ菜
別名オータムポエム。
緑鮮やかでクセがなく、甘みがあります。
スイスチャード
カラフルな茎が特徴。
クセもなく、ほうれん草と同じように使えます。
エンダイブ
苦味がおいしい野菜。シャキシャキで美しい。
トレビーゾ
（プレコーチェ）保存には光をあてないように。ナッツ類と合わせておいしい。
バターナッツ南瓜
ポタージュスープは絶品。コクと香りが抜群で、スイーツでも活躍。
ハバネロ/青ハバネロ
青ハバネロが熟すとオレンジや赤になる。激辛ブームもあり、人気です。
ルッコラ
ゴマのような香りのする野菜。サラダやサンドウィッチ、バーガー、ピザなどに。
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものは野菜ニュースをご覧ください。
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有限会社 八百辰
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