5月の三浦野菜season
オゼイユ（赤軸ｿﾚﾙ）
赤軸と緑のコントラストが美しく、酸味があるハーブ。サラダ・焼き物に添えたり活躍の場が多い。
イタリアンパセリ
香りがとてもよい。
その扱いやすさから西洋ハーブの代表格です
スイスチャード
栄養価が高い。美しい葉軸の色を活かし、サラダ、煮物、おひたしに。
レッドロシアンケール
青汁で有名なケールですが、こちらは苦味が少なく、柔らかいのでサラダなどでよく使われます。
紅白ミニ大根
鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
ラレシ
八百辰では赤丸ﾗﾃﾞｨｯｼｭをﾗﾚｼとしています。
小さくかわいい見た目でそのまま食べたり、ｽﾗｲｽしてもかわいい。
紫大根
皮も果肉も、上品な薄紫色。みずみずしく味も良く、ｼｬｷｼｬｷ食感。
葉付フェンネル
美容に健康、優等生なハーブ。香りもよく、使い道が多い。
ズッキーニ
煮ても焼いてもおいしい。形を活かして、器のようにして使ったり、アレンジが楽しめる野菜です。
花ズッキーニ
フリット、パスタ等、見た目もたいへん綺麗で、風味も楽しめる。
アーティチョーク
日本ではまだ珍しい野菜。甘みがあり、ホクホクした食感はやみつき！
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
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