1月の三浦野菜season
辛味大根
キリっと辛く、お蕎麦の薬味だけでなくお肉料理やサラダのアクセントにGood!
紅くるり大根
皮も果肉も鮮やかな紅色。瑞々しくｻﾗﾀﾞなどで美しい
紫大根
皮目と中身が上品な薄紫色
味もよい
紅芯大根
話題成分ｱﾝﾄｼｱﾆﾝが含まれる。色の鮮やかさも人気
青長大根
別名ビタミン大根 茎元から半分くらいは内側が緑色。
三浦大根
煮崩れしにくく、とても大きな三浦大根。
今年は5000本限定です。
ミニ大根
本当に小さい大根。
スライスしてサラダでも、そのままバーニャカウダでも。パリッとおいしく、見た目もかわいいので人気です。
紅白ミニ大根
鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
カステルフランコ
鮮やかな紫模様が入っています。ｲﾀﾘｱで人気の高級食材。模様の美しさから食べるﾊﾞﾗと称されるほど。ｻﾗﾀﾞ・ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞで抜群の存在感。
カーリーケール
野菜の王様ｹｰﾙ。ｶｰﾘｰｹｰﾙは苦味が控えめでｻﾗﾀﾞにGood!見た目も美しい。
ちりめんキャベツ
加熱してもとろけず、美しい網目が残ります。煮込み、炒め物にGOOD！
黒きゃべつ
ちりめん状の細長い葉が特徴（ｶｰﾎﾞﾛ・ﾈﾛ）
プチベール
高栄養で上品な甘さ。和洋中オールマイティの使いやすさ。
チーマ・ディ・ラーパ
イタリア種の菜花。
日本の物より苦味が少なく
ほんのり甘みも。
赤水菜
茎の赤紫と葉の緑がとても美しい。クセが少なくシャキシャキ食感。サラダやおひたし、鍋にも。
赤サラダからし菜
食べやすくほんのりからしの風味があります。
生食向きで、サラダにアクセントを。
プンタレッラ
イタリア野菜です。
オリーブオイル、アンチョビとの相性抜群。
サラダやパスタなどに。
アイスプラント
ほんのり塩味のある不思議な野菜。プチプチして食感も面白い。三浦の海水で育てています。
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
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【三浦野菜】
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