有限会社八百辰、株式会社八百辰・大田は業務用野菜全般をホテルやレストランにご提供しております。
6月の三浦野菜season 2026
緑丸・黄丸ズッキーニ
丸い形を活かして、器として使ってもかわいい。焼・煮・揚 生食以外どんな調理方法でもOK！
マイクロズッキーニ黄丸
小さくかわいい見た目を活かし、お皿に夏らしさをプラス！
花ズッキーニお花・め花
イタリアではポピュラーな食材。見た目が華やかになり、風味も楽しめ大変人気があります。
カーリーケール
葉が縮れているので、ドレッシングがよく絡み、ボリューム感のあるサラダに。
アンデスレッド
加熱するとホクホクした食感が楽しめます。煮崩れしやすいので注意。
ノーザンルビー
加熱してもピンク色がしっかり残ります。煮崩れもしにくく皮も剥きやすいです。
シャドークイーン
加熱しても鮮やかな紫色がしっかりと残ります。色を活かして華やかな一皿に。
紅芯大根
皮も果肉も鮮やかな紅色。サラダやマリネ、グリルなどに大活躍。
紅くるり大根
皮も果肉も鮮やかな紅色。サラダや酢漬け、蒸し物、焼き物で大活躍。
紫大根
皮も果肉も、上品な薄紫色。みずみずしく味も良く、シャキシャキ食感。
青芯大根
茎元から半分くらいまで内側も緑色の大根です。パリッと生食がおすすめです。
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
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