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三浦野菜 有限会社 八百辰は業務野菜全般をホテル、レストランに提供しています。

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今月の野菜season

三浦野菜 10月 

ラレシ

八百辰では赤丸ラディッシュをラレシとしています。
小さくかわいい見た目でそのまま食べたり、スライスしてもかわいい。


カラフルラレシ

色合いや、形を活かして、サラダや付け合わせに。ポップでかわいい。

紅白ミニ大根

鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。

ミニ大根

綺麗な白いミニ大根。
ベストサイズで収穫します。
サイズを活かして付け合わせやサラダに。

日野カブ

紫と白のコントラストが美しい。お漬物以外にもソテーしたり、辛味と苦味が良い味です。

あやめ雪カブ

皮ごとサラダ、ピクルス、漬物などに。炒めでもおいしい!

バターナッツ南瓜

ナッツのような風味でコクがありなめらか。
スープやデザートに。
絶品です。

四角豆

ほんのり苦味があり、コリコリ食感。見た目も面白い。天ぷら、和え物、炒め物などに。

紅オクラ

生食で。和え物などに。加熱すると緑色になってしまいます。

洋菜7種

サニーレタス、グリーンカール、フリルレタス、レッドフリルレタス、紅さんご、ロメインレタス、ブラックレタス。何種類か合わせて使うだけで華やかに。

黒キャベツ

カーボロネロ スープや煮込み料理に。パスタにもおすすめです。

オゼイユ

酸味のある葉はクリームソースとの相性抜群。サラダにも。

赤サラダからし菜

生産者さんから:
夏の疲れを三浦サラダでピリッと!!

ローズマリー

魚、肉の臭み消しに。上品な香りがアクセントに。鶏肉との相性抜群!



ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。

詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。

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お知らせ

○10月分月

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会社情報

【三浦野菜】
有限会社 八百辰

〒238-0221
神奈川県三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
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