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三浦野菜 有限会社 八百辰は業務野菜全般をホテル、レストランに提供しています。

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10月の三浦野菜season 2020

ミニ大根

綺麗な白いミニ大根。
ベストサイズで収穫します。
サイズを活かして付け合わせやサラダに。

紅白ミニ大根

鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。

ラレシ

見た目がポップでかわいく、パリッとおいしい。スライスしてサラダにいれるだけで華やかにしてくれます。


カラフルラレシ

見た目がポップでかわいく、パリッとおいしい。スライスしてサラダにいれるだけで華やかにしてくれます。


あやめ雪カブ

皮ごとサラダ、ピクルス、漬物などに。炒めでもおいしい!

日野菜カブ

紫と白のコントラストが美しい。お漬物以外にもソテーしたり、辛味と苦味が良い味です。

もものすけカブ

切り口が桃のような色合い。
キメが細かく、おいしいカブです。

コールラビ

面白い見た目とは違い美味しい野菜です。
和洋中選ばず、生でも火を通しても。調理次第で食感色々。

赤水菜

ビネガードレッシングなど酢やレモンと合わせると赤く鮮やかに発色します。シャキシャキおいしい。

















































































































黒キャベツ

カーボロネロ スープや煮込み料理に。パスタにもおすすめです。


スイスチャード

カラフルな茎が特徴。
クセがないので、ナムルにしたり、ほうれん草と同じように使えます。


赤サラダからし菜

ベーコンや生ハムとの相性が良い。
濃い葉の色がサラダにコントラストをプラスしてくれます。


バターナッツ南瓜

ナッツのような風味でコクがありなめらか。
スープやデザートに。
絶品です。

















































































































ハラペーニョ

辛すぎないので、ピクルスや、チーズ、ひき肉を詰めて揚げ物にしたり、サルサソースなどに。

















































































































洋菜類

サニーレタス、グリーンカールから始まる予定です。
ロメインレタス、紅さんご、フリルレタス、レッドフリルレタス、ブラックレタス



ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。

詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月



【三浦野菜】
有限会社 八百辰 本社

〒238-0221
三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
miurayasai@yaotatsu.co.jp
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株式会社 八百辰・大田

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東京都大田区東海3-2-6
仲卸棟G-9
(受注業務等は三浦の八百辰本社にて承っております。)
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