今月の野菜season
三浦野菜 10月
ラレシ
八百辰では赤丸ﾗﾃﾞｨｯｼｭをラレシとしています。
小さくかわいい見た目でそのまま食べたり、スライスしてもかわいい。
カラフルラレシ
色合いや、形を活かして、サラダや付け合わせに。ポップでかわいい。
紅白ミニ大根
鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
ミニ大根
綺麗な白いミニ大根。
ベストサイズで収穫します。
サイズを活かして付け合わせやサラダに。
日野カブ
紫と白のコントラストが美しい。お漬物以外にもソテーしたり、辛味と苦味が良い味です。
あやめ雪カブ
皮ごとサラダ、ピクルス、漬物などに。炒めでもおいしい！
バターナッツ南瓜
ﾅｯﾂのような風味でｺｸがありなめらか｡
スープやデザートに。
絶品です。
四角豆
ほんのり苦味があり、コリコリ食感。見た目も面白い。天ぷら、和え物、炒め物などに。
紅オクラ
生食で。和え物などに。加熱すると緑色になってしまいます。
洋菜7種
ｻﾆｰﾚﾀｽ、ｸﾞﾘｰﾝｶｰﾙ、ﾌﾘﾙﾚﾀｽ、ﾚｯﾄﾞﾌﾘﾙﾚﾀｽ、紅さんご、ﾛﾒｲﾝﾚﾀｽ、ﾌﾞﾗｯｸﾚﾀｽ。何種類か合わせて使うだけで華やかに。
黒キャベツ
ｶｰﾎﾞﾛﾈﾛ スープや煮込み料理に。パスタにもおすすめです。
オゼイユ
酸味のある葉はクリームソースとの相性抜群。ｻﾗﾀﾞにも。
赤サラダからし菜
生産者さんから：
夏の疲れを三浦サラダでピリッと！！
ローズマリー
魚、肉の臭み消しに。上品な香りがアクセントに。鶏肉との相性抜群！
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
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