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三浦野菜 有限会社 八百辰は業務野菜全般をホテル、レストランに提供しています。

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今月の野菜season

三浦野菜 9月 

紅くるり大根

皮も果肉も鮮やかな紅色。サラダ、マリネ、蒸し物、焼き物で大活躍。



紫大根

皮も果肉も、上品な薄紫色。みずみずしく味も良く、シャキシャキ食感。


ラレシ

八百辰では赤丸ラディッシュをラレシとしています。
小さくかわいい見た目でそのまま食べたり、スライスしてもかわいい。


紅白ミニ大根

鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。

バターナッツ南瓜

ナッツのような風味でコクがありなめらか。
スープやデザートに。
絶品です。

水ナスの小茄子

生産者から:生食で旨みが出るように有機質肥料を多めにしてます。

イタリアナス

加熱するととろけて、本当においしい茄子です。

マーブル小茄子

品種はフェアリーテイル。少し硬めの衣で天ぷらやフリット、大きさを活かし、お漬物にしてもおいしい。

万願寺唐辛子

唐辛子とつきますが、辛味はありません。煮浸しやピクルスでもおいしい。完熟すると真っ赤になります。

四角豆

ほんのり苦味があり、コリコリ食感。見た目も面白い。天ぷら、和え物、炒め物などに。

紅オクラ

生食で。和え物などに。加熱すると緑色になってしまいます。

島オクラ

丸く柔らかい。和え物、煮物、天ぷらなどに。

赤サラダからし菜

生産者さんから:
夏の疲れを三浦サラダでピリッと!!

ローズマリー

魚、肉の臭み消しに。上品な香りがアクセントに。鶏肉との相性抜群!



ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。

詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。

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お知らせ

○10月分月

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会社情報

【三浦野菜】
有限会社 八百辰

〒238-0221
神奈川県三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
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