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三浦野菜 有限会社 八百辰は業務野菜全般をホテル、レストランに提供しています。

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9月の三浦野菜season 2021


ビーツ 赤

鮮やかな色。スープやボルシチはもちろん、スライスして、ローストしてもOK!

バターナッツ南瓜

ナッツのような風味でコクがありなめらか。
スープやデザートに。
絶品です。

甘長唐辛子

唐辛子がつきますが、辛味はありません。煮びたしや炒め物、天ぷらなどに。油との相性がよい。

万願寺唐辛子

唐辛子がつきますが、辛味はありません。煮びたしや炒め物、天ぷらなどに。油との相性がよい。

ハバネロ

激辛ブームで人気のハバネロ。特にワタと種が辛いので、辛みを抑えるなら取り除く。

島オクラ

星形のオクラではなく、丸いオクラです。和え物、煮物、天ぷらなどに。塩ずりして緑鮮やかに。紅オクラも一緒にどうぞ。

紅オクラ

生食で。和え物などに。加熱すると緑色になる。島オクラと一緒にどうぞ。

小冬瓜

冬瓜と違い、使い切りやすいサイズ。火の通りがよく、味がしみやすいので、スープや煮物などで大活躍。

ライムの葉

実よりも香りが強い。爽やかないい香り。提供する直前にカットすとより効果的。

レモングラス

爽やかなレモンの香りのような香りのハーブ。香りづけに。ハーブティにも。



ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。

詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。

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有限会社 八百辰

〒238-0221
三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
miurayasai@yaotatsu.co.jp
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株式会社 八百辰・大田

〒143-0001
東京都大田区東海3-2-6
仲卸棟G-9
(受注業務等は三浦の八百辰にて承っております。)
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