今月の野菜season
三浦野菜 9月
紅くるり大根
皮も果肉も鮮やかな紅色。ｻﾗﾀﾞ、ﾏﾘﾈ、蒸し物、焼き物で大活躍。
紫大根
皮も果肉も、上品な薄紫色。みずみずしく味も良く、ｼｬｷｼｬｷ食感。
ラレシ
八百辰では赤丸ﾗﾃﾞｨｯｼｭをラレシとしています。
小さくかわいい見た目でそのまま食べたり、スライスしてもかわいい。
紅白ミニ大根
鮮やかで、ポップで見た目がとてもかわいい。紅白のコントラストでスライスしても綺麗。サラダ、バーニャカウダで大活躍。
バターナッツ南瓜
ﾅｯﾂのような風味でｺｸがありなめらか｡
スープやデザートに。
絶品です。
水ナスの小茄子
生産者から：生食で旨みが出るように有機質肥料を多めにしてます。
イタリアナス
加熱するととろけて、本当においしい茄子です。
マーブル小茄子
品種はフェアリーテイル。少し硬めの衣で天ぷらやフリット、大きさを活かし、お漬物にしてもおいしい。
万願寺唐辛子
唐辛子とつきますが、辛味はありません。煮浸しやピクルスでもおいしい。完熟すると真っ赤になります。
四角豆
ほんのり苦味があり、コリコリ食感。見た目も面白い。天ぷら、和え物、炒め物などに。
紅オクラ
生食で。和え物などに。加熱すると緑色になってしまいます。
島オクラ
丸く柔らかい。和え物、煮物、天ぷらなどに。
赤サラダからし菜
生産者さんから：
夏の疲れを三浦サラダでピリッと！！
ローズマリー
魚、肉の臭み消しに。上品な香りがアクセントに。鶏肉との相性抜群！
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
お知らせ
会社情報
【三浦野菜】
有限会社 八百辰
〒238-0221
神奈川県三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
miurayasai@yaotatsu.co.jp
→会社案内
