9月の三浦野菜season 2021
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ビーツ 赤
鮮やかな色。スープやボルシチはもちろん、スライスして、ローストしてもＯＫ！
バターナッツ南瓜
ﾅｯﾂのような風味でｺｸがありなめらか｡
スープやデザートに。
絶品です。
甘長唐辛子
唐辛子がつきますが、辛味はありません。煮びたしや炒め物、天ぷらなどに。油との相性がよい。
万願寺唐辛子
唐辛子がつきますが、辛味はありません。煮びたしや炒め物、天ぷらなどに。油との相性がよい。
ハバネロ
激辛ブームで人気のハバネロ。特にワタと種が辛いので、辛みを抑えるなら取り除く。
島オクラ
星形のオクラではなく、丸いオクラです。和え物、煮物、天ぷらなどに。塩ずりして緑鮮やかに。紅オクラも一緒にどうぞ。
紅オクラ
生食で。和え物などに。加熱すると緑色になる。島オクラと一緒にどうぞ。
小冬瓜
冬瓜と違い、使い切りやすいサイズ。火の通りがよく、味がしみやすいので、スープや煮物などで大活躍。
ライムの葉
実よりも香りが強い。爽やかないい香り。提供する直前にカットすとより効果的。
レモングラス
爽やかなレモンの香りのような香りのハーブ。香りづけに。ハーブティにも。
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
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有限会社 八百辰
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