紫大根

皮も果肉も、上品な薄紫色。みずみずしく味も良く、ｼｬｷｼｬｷ食感。

ビーツ赤

鮮やかな色、煮込み以外にもたくさん活躍でき、人気上昇中です！※黄うずまきは今月はありません。

空芯菜

油との相性がよい。食感を活かすため、火の入れすぎ注意。

スイスチャード

カラフルな茎が特徴。
クセがなく、ほうれん草と同じように使えます。

バターナッツ南瓜

ﾅｯﾂのような風味でｺｸがありなめらか｡
スープやデザートに。
絶品です。

コリンキー南瓜

生食でどうぞ。薄くスライスしてサラダなどで色鮮やか＆パリイパリ食感でおいしい。

マーブル小茄子

品種はフェアリーテイル。少し硬めの衣で天ぷらやフリット、大きさを活かし、お漬物にしてもおいしい。

白茄子

加熱するとトロトロに。クリーム煮など色移りが気になるものにも最適。

イタリア茄子

トマトと一緒に煮込んで、パスタソースなどに。焼いても最高においしい。

紅オクラ

生食で。和え物などに。加熱すると緑色になってしまいます。

島オクラ

丸く柔らかい。和え物、煮物、天ぷらなどに。

ローズマリー

魚、肉の臭み消しに。上品な香りがアクセントに。鶏肉との相性抜群！